La figura del macellaio di fiducia a due passi da casa sta fosse scomparendo? No, sta solo evolvendo.
Il macellaio di fiducia è un professionista etico, che nella sua bottega prima del profitto mette valori ben più importanti:
- si preoccupa della tua salute offrendoti solo prodotti controllati e genuini
- ascolta le tue richieste preparandoti tagli di carne e piatti gastronomici secondo le tue necessità
- ti consiglia i prodotti più adatti all’occasione e gli accostamenti ideali come vini o salse ideali per esaltare le pietanze
- ti fornisce tracciabilità sicura dei prodotti, in quanto ne conosce la provenienza e ha personalmente selezionato gli allevamenti
- ti consiglia le modalità di cottura e le ricette più adatte per le caratteristiche di quel tipo di carne
Lui, il tuo macellaio di fiducia, è quel personaggio che ti taglia la fettina di carne esattamente dello spessore che ti serve, che ti prepara gustosi e appaganti piatti pronti per farti fare sempre una splendida figura, che sti suggerisci il taglio migliore per quel piatto.
